Cryomix  [ Retour vers  Equipements  ]

Malgré son aspect de traitement par lots, avec un encombrement minimal et une capacité nominale de 1 à 2 tonnes/heure, l'unité CRYOMIX™ certifiée ISO 9001 est facile à intégrer dans un système de production en continu. ARMOR INOX aidera ses clients en ce qui concerne le chargement des produits et l'interface de déchargement.

• Les traitements AIR LIQUIDE

Un automate programmable permet de programmer et stocker tous les paramètres d'exploitation, y compris les suivants :

mesure de la quantité d'injection d'azote, avec un système de fourniture d'azote liquide breveté qui assure une sécurité, fiabilité et l'optimisation totales de la consommation de gaz
distribution de sauce contrôlée par un système de dosage qui permet une injection de sauce précise, homogène et reproductible dans des conditions sanitaires parfaites ; le taux d'enrobage peut facilement atteindre plus de 50 % en poids (c'est-à-dire pour un taux d'enrobage de 50 % sur le produit fini, il vous faut 50 % en poids de produit et 50 % d'enrobage)
vitesse de rotation du tambour
exécution de séquences automatiques
temps de cycle total
La répétabilité des cycles est ainsi garantie, tout comme le contrôle de processus complet. Ainsi, la traçabilité est également assurée grâce à la maîtrise globale des paramètres de processus.

En raison de toutes ces caractéristiques et avantages, cet équipement est utilisé par les leaders français et européens dans le secteur des aliments IQF. Voici une bonne opportunité d'ajouter de la valeur à des produits surgelés et de créer constamment de nouvelles références à vendre.